anniesmatrecept -

Baconlindrad kyckling

Ingredienser för 2 personer:

2 kyckling file
1 packet bacon
Ris
Broccoli
Blomkål
Kantareller
Grädde
Soja
Peppar/salt/ grillkrydda

Gör så här:

1. Linda in kycklingen i baconen och stoppa den i ugnen på 200 grader i 40 min. Glöm inte peppra och grillkryddan på.
2. Koka upp vatten till riset och lägg ner riset
3. Lägg i kantarellerna i en kastrull och stek dem.
4. Häll sedan på grädden och sojan och låt de koka upp under omrörning

2012-04-23 @ 19:55:58 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pasta med kantarellsås

Ingredienser:

Pasta

kantareller

2,5 dl grädde

brokolli

peppar/salt

Gör så här:

1. Koka upp vatten till pastan och lägg ner pastan när det börjar koka

2. ta fram en kastrull och stek kantarellerna i kastrullen.

3. Häll i grädden över kantarellerna, SALTA och PEPPRA

4. koka upp vatten till brokollin

5. Blanda ihop brokollin med kantarellsåsen

6. häll av vattnet på pastan

FINISH ;D

2012-04-18 @ 15:15:22 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Trix

Hittade lite trix till lättare matlagning, vet dock inte om det fungerar men har tänkt testa ;)

hur man skalar potatis lätt

Hur man knäcker ägg lätt

Hur man gör glass lätt

2012-04-10 @ 22:36:44 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fisksoppa

Ingredienser

500 g fisk, gärna lax och marulk
1 knippa dill
1 knippa gräslök
1 st lime
4 st schalottenlökar
1 st rödlök
1 st röd paprika
3 st tomater
100 g champinjoner
2 dl matlagningsgrädde
mjölk

Gör så här:

1. Skär fisken i bitar. Lägg fisken i en bunke tillsammans med den finhackade dillen och gräslöken, spara lite dill till dekoration. Salta. Riv skalet av halva limen och tillsätt detta. Pressa limen över. Låt stå cirka 1 timme.

2. Finhacka schalottenlöken, halva rödlöken och halva paprikan. Strimla de andra halvorna av rödlöken och paprikan.

3. Skär tomater och champinjoner i klyftor, Fräs upp och lägg åt sidan.

4. Lägg den finhackade schalottenlöken, rödlöken och paprikan i en kastrull. Häll på matlagningsgrädde. Koka 4–5 minuter.

5. Tillsätt resten av rödlöken och paprikan samt tomater, champinjoner och späd med lite mjölk.

6. Lägg i fisken. Sjud 12–13 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Garnera med färsk dill.

2012-04-10 @ 21:16:41 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bröd

Ingredienser för 16 bullar:

4 dl vatten

4 msk olja

4 krm salt

50 gr= 1 paket jäst

8 dl vetemjöl

Gör så här:

1. sätt ugnen på 250 grader

2. Häll i fingervarmt vatten, olja och salt i en skål. Smula ner jästen och rör om med en träsked

3. Tillsätt 8 dl vetemjöl. tillsätt mer om de behövs. Fortsätt att arbeta degen tills den släpper ur skålen

4. låt degen jäsa i 15 min under en bakduk

5. knåda degen smidigt på lätt mjölat bakbord

6. rulla ut degen i lägnd. Dela längden i 16 lika bitar. Rulla varje del till en bulle och lägg på ett bakplåtspapper

7. låt det jäsa i 15-20 min på plåten

8. pensla bullarna med 1 ägg

9. Sätt in dem i ugnen i ca. 8 min

10. Ta ut bullarna och låt dem svalna

2012-04-01 @ 16:44:34 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

3 Rätters

Igår gjorde jag 3 rätters :)

Där det bestod av:

Förrätt: Räckcoctail

Huvudrätt: Kotletter, potatishalvor och favoritsåsen

Dessert: Tobleronemousse

Förrätt Ingredienser för 2 pers:

1 mango

1 avokado

1/4 gurka

1/2 rödlök

10 st vinddruvor

170 g Räckor

Dressing:

3 dl Gräddfil

2 vitlöksklyftor

och lite salladskrydda

Gör så här:

1. skär mangon,avokadon, gurkan, rödlöken, vinddruvorna i små bitar och lägg dem i uppläggningsglaset

2. lägg på räckorna

3. pressa vitlöken och häll ner gräddfilen och vitlöken i en skål och krydda lite med salladskrydda

Huvudrätt ingredienser för 2 pers:

2 potatisar

2 kotletter

2,5 dl grädde

1 flaska med favoritsåsen från jensen böfhus

Gör så här:

1. dela potatisen i halvor och krydda med salt, grillkrydda och olja

2. stoppa in dem i ugnen på 200 grader i ca 45 min

3. Stek kotletterna

4. Blanda grädden och flaskan med favoritsåsen i en kastrull och låt den koka upp (glöm inte rör om)

Dessert ingredienser för 2 pers:

75 gr toblerone

1 ägg

1,5 dl Grädde

Gör så här:

1. hacka chokladen grovt och smält i mikron elr på spisen (rör om så de inte bräns)

2. Tillsätt ägg i chokladen och rör runt

3. Vispa grädden (ganska löst)

4. Blanda i chokladen i grädden och stoppa in den i kylen ca 3 timmar

2012-04-01 @ 16:36:23 Permalink Matrecept Kommentarer (0) Trackbacks ()

anniesmatrecept

En blogg för ideér

Baconlindrad kyckling

Pasta med kantarellsås

Trix

Fisksoppa

Ingredienser

Bröd

3 Rätters